Spargelzeit

• Spargelsuppe

  € 6,50

• 1/2 Pfund Spargel

  mit Salzkartoffeln dazu Sauce Hollandaise oder Butter

• wahlweise mit 

  Schweineschnitzel€ 22,80

  Rumpsteak 200g€ 31,20

  Luftgetrockneter Deutscher Bauernschinken€ 18,20

  Wild-Lachsfilet€ 19,60

• 1 Pfund Spargel

  mit Salzkartoffeln dazu Sauce Hollandaise oder Butter

• Flammkuchen

  mit Sauce Hollandaise, Spargel und Deutschem Bauernschinken

  € 11,50

• Sepia Tagliarini

  mit gebratenem Spargelgemüse

  € 15,80

• Creme Brülee

  € 8,70

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

• Feine Tomatencreme-Suppe

  € 5,20

• Hausgemachte „Eisbeinsülze“

  mit Remouladensauce und Speckbratkartoffeln

  € 16,40

• Gebackener Camembert

  mit Preiselbeeren und Baguette

  € 10,50
• Empfehlung vom Chef

  Roastbeef

  mit Remouladensauce und Speckbratkartoffeln

  € 16,40

• Ofenkartoffel

  mit Kräuterquark und gebratenem Gemüse oder gebeiztem Lachs

  € 11,90

Kölsche Spezialitäten

• „Halver Hahn“

  Holländer-Gouda mit Zwiebelringen dazu Butter und Roggenbrötchen

• „Metthäppchen“

  frisches Zwiebelmett mit Roggenbrötchen und Butter

  € 7,50

• „Himmel un Ääd“

  gebratene Rotwurst auf Kartoffel-Püreé mit Apfelmus und sautierten Zwiebeln

  € 17,10

Flammkuchen - Die weltbekannte Elsässer-Stäv-Spezialität

• Der Ordinäre

  Auf Sauerrahm, mit magerem Speck und Zwiebeln

  € 9,10

• Der Klassiker

  Wie der Ordinäre, zusätzlich mit leckerem Käse gratiniert

  € 9,60

• Der Italienische

  Auf Tomatenpüreé, mit pikanter Salami, Mozzarella, Tomaten und Rucola

  € 10,60

• Der Vegetarische

  Auf Sauce-Hollandaise mit Gemüse & Mozzarella

  € 11,60
• Empfehlung vom Chef

  Der Patron

  Mit Tomatenpüree, Hirtenkäse, Mozzarella, Rucola und Pesto

  € 10,60

Die Grüne Küche der StäV

• Kleiner Salat

  Kleiner gemischter Salatteller mit Baguette und Hausdressing

  € 5,30

• Caesar Salat

  Romanasalat mit herzhaft gebratenen Putenstreifen und Champignons, bestreut mit gehobeltem Parmesan

  € 17,30

• Stäv Salat

  knackige Salate mit gebratenen Hähnchenspießen, dazu fruchtiges Dressing

  € 17,60
• Empfehlung vom Chef

  Salat Sinfonie

  Für die Freunde der vegetarischen Zunft Romanasalat mit herzhaft gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Croutons, Caesars.Dressing und Parmesan

  € 14,70

Currywurst Explosion in der Stäv

• Deutsches Kanzler-Filet „Schröder-Art“

  Currywurst mit Pommes, pikanter Sauce und Röstzwiebeln

  € 12,90

• Bundestag-Filet XXXL-Currywurst

  mit Pommes, pikanter Sauce und Röstzwiebeln

  € 22,30

• Die Kleine

  Für Senioren oder Kinder in der 120g Version Currywurst in pikanter Sauce mit Röstzwiebeln und Pommes

  € 9,30

Die gute Deutsche Fleischküche

• Putensteak

  mit Ofenkartoffel, Kräuterbutter und einem kleinen Salat

  € 24,10
• Empfehlung vom Chef

  Rumpsteak (250g) vom Angus-Rind

  mit Ofenkartoffel, Kräuterbutter und einem kleinen Salat

  € 28,30

• Rheinischer Sauerbraten (nur von Oktober bis Ostern)

  mit geschmortem Rotkohl und Kartoffelklößen

  € 23,50

• Neue Deutsche Welle: Grilletta

  Großer Frikadellen-Burger (Schwein/Rind) mit Gewürzgurke, Käse, Tomate, Zwiebeln und unserer Geheimsauce

  € 17,70

Alles was sich „Schnitzel“ nennt...

• Schweine-Schnitzel „Wiener Art“

  mit Bratkartoffel und Zitrone

  € 18,90

• Champignonrahm-Schnitzel

  mit Bratkartoffeln dazu leckere Champignonrahmsauce

  € 19,50

• „Stasi-Platte"

  mit Sauce-Choron und Bratkartoffeln

  € 22,10

Leckermäulchen

• Rote Grütze

  mit Vanillesauce auf Vanilleeis

  € 5,70

• Servus - Österreichischer Apfelstrudel

  mit Vanillesaucen-Spiegel, Vanilleeis und Sahne

  € 8,20

• „Rievkooche“

  zwei Reibekuchen mit Zucker, Sauerrahm oder Apfelmus

  € 4,30